전체 글9 냉국 3대장 레시피 - 여름에 한번은 먹어야 하는 건강 음식 오늘은 냉국 3대장 레시피를 적어봤습니다. 여름에는 얼음 넣은 냉국만큼 시원한 음식이 없습니다. 저는 미역오이냉국을 가장 좋아하는데 그이유는 가장 쉽게 접하고 많이 먹어서 그런거 같습니다. 각자 취향이 다르기때문에 오늘은 3가지를 가져왔습니다. 콩나물 냉국같은 경우는 족발시키면 가끔 나오는데가 있는데 족발이랑은 콩나물 냉국이 잘 어울리는거 같습니다. 이제 여름이 시작인데 시원한 냉국 만들어서 냉장고에 보관하시면 뜨거운 국대신 아주 좋을거 같습니다. ❄️ 냉국이란?냉국은 채소 또는 해산물을 찬물에 담가 간장, 식초 등의 양념으로 맛을 낸 한국의 전통 여름 음식입니다. 청량하고 깔끔한 맛으로 음식을 돋우며, 수분과 영양을 보충해 여름철 대표 건강 식으로 사랑받고 있습니다.🥗 2025년 트렌드 반영한 냉.. 2025. 7. 8. 잡채 레시피 - 윤기나고 불지 않는 방법 포함 오늘은 잡채 레시피 입니다. 매일 찌개 관련된 것만 올렸었는데 오늘은 반찬 종류 중 제가 제일 좋아하는 잡채를 적어 보았습니다. 요새 잡채는 고기집 반찬으로 나와야 맛볼수 있는 음식이 되었습니다. 집에서 만들어도 많이 어렵지는 않은데 손이 많이가서 잘 안만들게 되는거 같습니다. 오늘부터 엄청난 폭염이 예상되는데 시원한 집에서 잡채 만들기에 도전해보시면 어떨까 하네요. 잡채를 그냥 반찬으로만 먹어도 맛있지만, 잡채+고추장+참기름+흰쌀밥 이렇게 넣어서 비벼 드셔도 정말 맛있습니다. 🍜 잡채란 무엇인가?잡채는 고구마 전분 글래스 누들(당면)을 비롯한 채소·고기·지단 등을 간장·참기름 소스로 볶은 한국 전통 요리로, 궁중에서 시작돼 현재는 국민 요리가 되었습니다.🌱 2025년 화두: 건강, 지속 가능성,.. 2025. 7. 8. 닭도리탕 레시피 - 건강하고 맛이는 식사 겸 술안주 오늘은 어제에 이어서 닭요리를 가지고 왔습니다. 바로 닭도리탕입니다. 삼계탕 순해서 싫다면 매콤 달달한 닭도리탕을 추천드립니다. 요새 마트에 가면 절단 닭을 사오면 삼계탕처럼 어렵지 않은 요리입니다. 저는 닭도리탕을 식사 보다는 술안주로 많이 먹는데 술을 안드시는 분들은 식사로드셔도 훌륭한 한끼가 됩니다. 밖에서 먹기에는 조금 비싼 음식이지만 마트에서 구입해서 직접 요리를 해서 드신다면 모든 재료를 사와도 2만원이면 모든 재료를 살수 있어서 비싼음식은 아닙니다. 집에서 한번 도전해보시길 추천드립니다. 🍲 닭도리탕의 특징과 건강 효능닭도리탕은 단백질이 풍부한 닭고기와 비타민, 식이섬유가 포함된 야채가 어우러져 영양 균형이 뛰어난 한 끼입니다. 특히:단백질 공급으로 근육 유지 및 피로 회복에 도움감자·당.. 2025. 7. 7. 삼계탕 레시피 - 건강하고 맛있는 보양식 오늘은 삼계탕 레시피를 올려보겠습니다. 삼계탕은 한국인이면 누구나 좋아하는 음식인데, 외국인도 관광와서 엄청나게 많이 먹는 음식중에 한가지 입니다. 저도 삼계탕을 좋아해서 자주 먹는 편인데, 경복궁역 근처에 있는 토속촌을 자주 가는 편입니다. 항상가면 한국인보다 외국인이 더 많을 때로 있는 식당입니다. 삼계탕은 생각보다 만들기 어려운 음식은 아닌데 생닭을 만져야 해서 집에서는 잘 안먹게 되는 음식입니다. 그래도 날도 더워져서 기운 빠지는 삼계탕 한번 만들어 먹어보시면 좋을거 같습니다. 🌿 삼계탕의 영양 가치삼계탕은 닭고기, 찹쌀, 한약재(인삼, 대추, 마늘 등)가 풍부하게 들어 있어 다음과 같은 건강 효과가 있습니다:고단백·저지방 식품으로 근육 유지 및 피로 회복인삼과 마늘의 항산화 효과로 면역력.. 2025. 7. 6. 순두부찌개 레시피 - 얼큰하고 깊은 맛의 집밥 레시피 오늘처럼 날씨가 우중충하고 비가 오는날에는 따뜻한 국물이 생각납니다. 얼큰하고 따뜻한 국물중에는 순두부찌개 만한 음식이 또 없습니다. 순두부의 부드러운 식감에 기호에 따른 해물을 첨부해서 먹으면 식사로도 부족함이 없고, 소주한잔에 술안주로도 최고의 음식입니다. 요새는 여러가지 첨가불에 따라서 해물순두부찌개, 차돌박이 순두무찌개, 버섯 순두부찌개등 추가 재료에 따라 이름이 다르게 불리기도 합니다. 제가 밑에 적어드린 레시피는 가장 기본이 되는 해물순두부찌개를 기본으로 적어봤습니다. 아래 레시피를 참고해서 더 맛좋은 순두부찌개를 만들어 드시면 좋을거 같습니다. 🥘 순두부찌개란?‘순두부찌개’는 고춧가루나 고추장으로 매콤하게 맛을 낸 순두부 기반의 한국 전통 찌개입니다. 순두부는 물기가 매우 많은 부드러운 .. 2025. 7. 4. 청국장 레시피 - 집에서 만드는 건강음식 어제에 이어서 오늘은 청국장 레시피를 올리도록 하겠습니다. 청국장은 대표적인 건강음식으로 알려져 있습니다. 장건강, 면연력, 혈당, 현관 건간등 몸에 좋은 영향을 주는 음식입니다. 청국장은 호불호가 조금은 있는 음식인이어서 저도 어릴적에는 안먹다가 나이가 들어서 먹기 시작한 음식입니다. 청국장을 먹고 나면 옷에 냄새가 오래 남아서 안좋아 하시는 분들도 있지만 한번 먹기 시작하면 자주는 아니더라도 가끔씩 생각나는 음식입니다. 유명한 고기집은 된장찌게, 김치찌게 대신 청국장이 나오는 곳도 많이 있습니다. 된장과 비슷한 발효 음식이지만 된장찌게와는 전혀 다른 매력을 가지고 있는 청국장 한번 만들어 보시면 좋을거 같습니다. 🌱 청국장이란?청국장은 콩을 발효시켜 만든 전통 된장류로, 강한 향과 풍부한 단백.. 2025. 7. 3. 이전 1 2 다음
